• 2,5 кг помідорів
• 1 кг моркви
• 1 кг солодкого червоного перцю
• 100 г гіркого перцю
• 150-200 г цукру
• 1/4 склянки солі
• 150 г раст. масла
• 200 г часнику
• зелень (петрушка, кріп)
1. натріть моркву на середній тертці
2. помийте помідори, поріжте навпіл
3. Очистіть перці від насіння і розріжте на 4 частини, гіркий перець і часник
4. Перемолу всі овочі в м'ясорубці
5. Вилийте в каструлю і варіть 1,5 години
6. Через 1,5 години додайте масло, цукор, сіль і зелень
7. Варіть ще 30 хвилин