Рецепт закуски з креветок:
- креветок (краще коктейльні) - 250 гр-ів;
- огірків середніх - 6 шт.;
- сиру «Маскарпоне» - 150 гр-ів;
- лимонного соку - 12 мл-у;
- каперсів - 32 гр-ів.;
- меду - 10 гр-ів;
- гірчиця - 8 гр-ів;
- трохи спеції і пару листочків зелені.
Як приготувати закуску з креветок:
Подрібнюємо каперси. Розтерти мед з гірчицею. Окремо збити
маскарпоне з лимонним соком. З'єднати обидві суміші. Перемішати.
Додавши, перемішуючи не так інтенсивно, подрібнені каперси. Ріжемо
огірки фрагментами по 5-ть сантиметрів. Десертною ложкою з одного боку
вирізаємо заглиблення. Ставимо на тарілку. Солимо. Перчимо.
Викладаємо отриману закуску. Зверху прикрашаємо зеленим
листком.
Примітка: Точно таку ж закуску можна приготувати з помідорів
або невеликих болгарських перчиком.
