Рецепти кремів. Крем вершковий з лікером.
Нам знадобиться:
- масло високої жирності - 200 гр-ів;
- згущене молоко з залізної банки - 300 гр-ів;
- ванілін - третину пакету;
- 3 ложки будь-якого лікеру.
Рецепти кремів. Крем вершковий з лікером. Як приготувати крем вершковий з лікером.
Оскільки до складу даного вершкового крему входить лікер, звертаємо увагу, що остаточний смак і запах продукту визначить саме він. Тому будьте уважні у виборі. Особисто ми вважаємо, що краще всього до даного крему підходить саме вершковий або яєчний лікери, рецепти яких є у нашому довіднику. Також звернемо вашу увагу, що даний крем і вироби з них дітям давати не слід.
Маслу дати повністю розтанути. Але топити його не слід. Тому
процес розм'якшення повинен бути природним - при кімнатній температурі. Збити масло високої ємності. Воно без праці
(якщо використовувати міксер) підніметься в кілька разів. Ввести згущене молоко
і повторити процес. Тепер головне - не дати вашого крему обпасти.
Додати лікер. Тепер будьте обережні - занадто висока
швидкість лопаток міксера здійснить його. Збийте. Візьміть чайну ложку крему.
Присипте її ваніліном. Це дасть вам можливість зрозуміти, чи потрібен взагалі
ванілін, і якщо потрібний, то яких пропорціях.
Завершивши остаточне вимішування крему, відразу ж
використовуйте його. Якщо поставити його в холодильник, масло та згущене молоко
затвердіють, і потрібно буде чекати мінімум годину, коли крем знову стане
придатний для намазування.
Рецепти кремів. Крем вершковий з лікером.
Рецепти кремів. Крем вершковий з лікером.