Рецепт домашнього хліба в хлібопічці:
- швидкорозчинних дріжджів - 11 гр-ів;
- борошна грубого помелу - 500 гр-ів;
- солі - 8 гр-ів;
- цукру - 9 гр-ів;
- вершкового масла - 60 гр-ів; (можна замінити пісним);
- 350 мл-в жирного молока.
Як приготувати домашній хліб в хлібопічці:
Дріжджі розчинити в трьох ложка підігрітого молока. Залишити без кришки на півгодини.
Вилити в машину для випікання хліба. Влити молоко. Всипати
борошно. Додати цукор і сіль. Ввімкнути режим вимішування.
Готове тісто витягнути. Чашу машини помити. Тісто вимісити
на столі 15-ть хвилин. Не кладучи в машину, дати настоятися 2-ва з половиною
години, щогодини (тобто - двічі) за 5-ть хвилин знову вимішуючи його.
Чашу змастити олією. Закласти тісто. Випекти хліб при
стандартній позиції тумблера. Витягнувши,
охолодити під нещільної тканиною. Зберігати
у хлібниці.
