Як приготувати домашній плавлений сир:
Сир 0,5 кг.,
Вершкове масло 100 гр.,
Яйце 1 шт.,
Сіль і сода 1/2 ч.ложки.
Сир, масло, яйце, сіль і соду збити в блендері до однорідної маси. Поставити сирну суміш на водяну баню і варити, помішуючи до тих пір, поки маса не почне плавитися. Форму для сиру змастити масло і вилити туди сирну суміш. Прибрати в прохолодне місце на 8-10 годин.