Рецепт морозива з ківі:
- 100 мл води
- 100 гр цукру
- 200 гр жирних вершків (33-35%)
- ківі 300-450 (за смаком) грам
Як самому зробити морозиво з ківі:
Зварити сироп з 100 мл води і 100 г цукру. Остудити. Ківі подрібнити в блендері. З'єднати з холодним сиропом, додати лимонний сік. Окремо збити 200 г жирних вершків(35%). З'єднати пюре з ківі зі збитими вершками, перекласти в контейнер і відправити в морозилку. Кожні 2 години діставати і виделкою збивати замерзаюча масу (щоб заморожування пройшла рівномірно, і морозиво вийшло без крижаних крупинок).
