Інгредієнти, які використовуються в рецепті «Кекс сирний» або «Сирний кекс»:
- борошно - 2 склянки
- вершкове масло - 250 р
- сир - 300 г
- цукор - 1 склянка
- яйце - 4 шт.
- ізюм (без кісточок) - 1/2 склянки
- лимон - 1 шт.
- питна сода - 3/4 ч. л.
- сіль - за смаком
Для глазурі:
- цукрова пудра - 1 склянка
- журавлинний сік - 3 ст. л. Інструкції по приготуванню:
Масло взбити з цукром до білого, збиваючи, додати по одному
яйцю, а також лимонну цедру, сік від 1/2 лимона, пропущений через м'ясорубку
сир, родзинки, сіль, просіяне борошно, разом з лимонним соком розчинену соду.
Тісто добре вимішати, викласти у змащену жиром форму для
кексу і випікати при помірній температурі приблизно 50 хв.
Остиглий кекс вийняти з форми, покрити апельсиновою глазур'ю
(цукрову пудру змішати з журавлинним соком) і підсушити в теплій духовці.